Boletín Informativo 17 de agosto de 2012
Soberanía alimentaria con respeto y conservación de recursos
• Prioridad de los médicos veterinarios zootecnistas
• Día del Médico Veterinario Zootecnista, tradición con 159 años de vigencia

Mérida, Yucatán, 17 de agosto.- Garantizar la soberanía alimentaria es prioridad número uno de los médicos veterinarios zootecnistas, afirmó Marco Antonio Torres León, director del Campus de Ciencias Biológicas y Agropecuarias de la Universidad Autónoma de Yucatán (UADY) en el día dedicado a estos profesionistas.

Esta meta, en la parte de producción animal, debe basarse en el absoluto respeto al manejo y conservación de los recursos naturales, especialmente sin dañar a los consumidores, precisó el directivo universitario y recordó que la celebración surgió hace 159 años cuando Antonio López de Santa Ana decretó la fundación de la primera Escuela de Medicina Veterinaria, hoy Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la UNAM.

“Las fechas como hoy significan una oportunidad para recalcar que la profesión está considerada como un bien social. A lo largo de los años la profesión evolucionó hacia la producción animal, pues de origen estos médicos se enfocaron en erradicar la fiebre aftosa, en la década de los 50 del siglo pasado, y más recientemente la fiebre porcina clásica y la salmonelosis aviar”.

Subrayó que además de los esfuerzos para satisfacer la demanda de alimentos de origen animal los médicos veterinarios zootecnistas no olvidan el impacto en la prevención, control y erradicación de las enfermedades que comparten el ser humano y los animales, mejor conocidas como zoonosis.

Torres León comentó que en el ciclo 2012-2013 el Campus de Ciencias Biológicas y Agropecuarias recibió 106 nuevos estudiantes en el campo de la Medicina Veterinaria y Zootecnia. Para la atención de estos jóvenes la UADY cuenta con el recurso humano, infraestructura, clínicas y equipos necesarios –aseguró-. “Estamos convencidos que al egresar tendrán las competencias esenciales de un profesional de calidad”.

En este aspecto, es importante señalar que desde la fundación de la Escuela de Medicina Veterinaria y Zootecnia (1970) y hoy Campus de Ciencias Biológicas y Agropecuarias han egresado 35 generaciones de médicos veterinarios, y de acuerdo con recientes estudios de seguimiento el 75% ejerce en los dos grandes campos ocupacionales: producción y salud animal.

En cuanto a los cursos de posgrado el directivo se refirió al programa Institucional en Ciencias Agropecuarias y Manejo de Recursos Naturales Tropicales que cuenta con una matrícula superior a los 40 estudiantes en Maestría y poco más de 10 en Doctorado. Hablamos de un programa consolidado y vamos firmes a la internacionalización, acotó.

Sobre la vinculación con los sectores productivos mencionó la realización de un estudio de mercado que permitirá identificar necesidades que propiciarán la pertinencia de los servicios del campus. “Contamos con una clínica ambulatoria para animales de compañía que interactúa con productores y usuarios”, apuntó.

Señaló también la cooperación con productores porcinos y los especialistas en pequeñas especies. De este último tema dijo que la UADY ya trabaja en el diseño de un posgrado.

Por último, informó que el domingo 19 de agosto a las 17 horas, en el edificio central de la UADY, se inaugurará la primera Conferencia de las Américas sobre Mycobacterium Bovis, causante de la tuberculosis bovina, enfermedad re-emergente en el contexto de las nuevas epidemiologías.

En este evento participaran expertos locales, de la UNAM y varias universidades e instituciones latinoamericanas. Después de la inauguración, José Manuel Berruecos Villalobos, director de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la UNAM, sustentará la conferencia magistral “Los animales en el arte mexicano”. Las actividades se realizarán hasta el miércoles 22.

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